Unsere Philosophie

Seit 2013 versuchen wir, Friedrichshain und Umgebung mit dem leckersten, gesündesten und frischesten Essen zu versorgen und – zugegeben – wir schlagen uns echt gut!

Gegründet wurde das fatoush von 3 Brüdern. Samer, Souhel und Simon verbindet – neben dem  Nachnamen – die Idee, die arabische Küche in Berlin ein bisschen aufzupeppen. Traditionelle Gerichte kombinieren sie mit frischen, modernen Zutaten zu etwas völlig Neuem! Souad, unsere Gewürzchefin, rundet dann jedes Gericht mit ihrem Gespür für das gewisse Etwas ab. Am besten überzeugt ihr euch aber selbst.

Guten Appetit! Sāhhā´ Wā Hānna!

 

Since 2013 we provide Berlin Friedrichshain and its surrounding with the tastiest, healthiest and freshest food and – well, what can we say – we‘re really good at it. Founded by the three brothers Samir, Souhel and Simon, the Fatoush stands for a fresh fusion of traditional arabic cuisine and fresh modern ideas. Souad, our spicing chef, rounds off every dish with her expertise to create something truly new. Best, just try for yourself.

Enjoy! Sāhhā´ Wā Hānna!

Dein Fatoush-Guide

Hummos

Baba Ghanouj

Kubbeh

Hummos ist eine traditionell arabische Kichererbsenpaste. Mit frischer Tahina-Soße aus Sesam, spritziger Zitrone und ausgefallenen Gewürzen entsteht eine leckere Crème, die mit würzigem Sumak, frischer Minze und Olivenöl verfeinert wird. Einfach Fladenbrot dippen und genießen!

Baba Ghanouj ist den meisten vielleicht noch kein Begriff, aber das wird sich sicher bald ändern. Der Auberginen-Tahina-Mix schmeckt kräftig würzig. Die Auberginen werden vor dem Pürieren geräuchert –
das Aroma ist unverkennbar.
Unbedingt probieren!

Habt ihr bereits einmal durch unsere Speisekarte geschlemmt und seid bereit für die ausgefallenen Sachen?  Unsere hausgemachten Kubbehs solltet ihr nicht verpassen!  Gebratene Bulgurtaschen, gefüllt mit würzigem Rindfleisch und Pinienkernen auf einem leckeren Salat.

Kufta

Falafel

Halloumi

Wer es etwas deftiger mag, sollte unbedingt unsere Kufta probieren. Ein leckerer Mix aus Lamm- und Rindfleisch mit kräftigen, arabischen Gewürzen.

Ohne Kichererbsen würde unsere Karte wohl ganz schön mager aussehen – natürlich braten wir sie deshalb auch! Falafel sind kleine Bällchen aus Kichererbsenpaste mit leckeren Gewürzen.

Dass Halloumi der leckerste Käse überhaupt ist, hat sich sicherlich rumgesprochen.

Aber nur bei uns bekommt ihr ihn mit Sesam und Schwarzkümmel ummantelt. Außen knusprig, innen weich, definitiv ein Erlebnis.

vegetarische Speisen

vegane Speisen

Unser Menü

Vorspeisen

Baba Ghanouj

Mit Olivenöl, Granatapfel, Pinienkernen und arabischem Fladenbrot

With olive oil, pomegranate, pine nuts and arabic pita bread

Raheb-Salat

Geräucherte Auberginen mit Paprika, Tomaten, Granatapfelsoße, Pinienkernen

Smoked eggplants with paprika, tomatoes, pomegranate sauce and pine nuts

Sambousak

Teigtasche mit Schafskäse, Spinat oder Fleischfüllung

Pastry filled with sheep’s cheese, spinach or minced beef

Walnuss-Spinat

Spinat, Walnüsse, Sumak, Granatapfelsoße, Zwiebeln, Zitrone

Spinach, walnuts, sumac, pomegranate sauce, onions, lemon

Yalengee

Weinblätter, gefüllt mit Reis, Minze, Granatapfelsoße, Kaffeepulver, Kardamom und Zitrone

Grape leaves filled with rice, mint, pomegranate sauce, coffee, cardamom and lemon

Saadiye

Hähnchenfilet mit Sumak und Zwiebeln im Brot gebacken

Chicken filet with sumac and onions, baked in bread

Hindbe

Löwenzahn mit Zitronensaft, Paprika und gerösteten Zwiebeln

Dandelion with lemon, paprika and roasted onions

Hummos

Mit Olivenöl, Minze, Sumak, Pinienkernen und arabischem Fladenbrot

With olive oil, sumac, pine nuts and arabic pita bread

 + Halloumi | Halloumi     + Falafel | Falafel

 + Hähnchen | Chicken     + Kufta | Kufta

Koriander-Halloumi

Sesam-Halloumi,  Koriander-Kartoffeln, frischer, saisonaler Salat, Mandeln, Minz-Joghurt-Soße

Sesame-halloumi, coriander-potatoes, fresh seasonal salad, almonds, mint-yoghurt-sauce

Okra

Koriander-Okraschoten, Grünweizen, Tomatensoße, Mandeln

Coriander-okra-pods, green-wheat, tomato sauce, almonds

Grün-Halloumi

Sesam-Halloumi,  Grünweizen, frischer,

saisonaler Salat, Mandeln, Minz-Joghurt-Soße

Sesame-halloumi, green-wheat, fresh seasonal salad, almonds, mint-yoghurt-sauce

Fatoush

Fadenkäse auf frischem, saisonalem Salat, dazu knusprige Thymian-Brotstreifen und Mandeln

String-cheese, fresh seasonal salad, crispy

thyme-bread-strips, almonds

Falafel-Salat

Sesam-Falafel, frischer, saisonaler Salat,

Mandeln, Tahina-Soße

Sesame-falafel, fresh seasonal salad,
almonds, tahina-sauce

Halloumi-Salat

Sesam-Halloumi,  frischer, saisonaler Salat, Mandeln, Minz-Joghurt-Soße

Sesame-halloumi, fresh seasonal salad, almonds, mint-yoghurt-sauce

Kufta-Salat

Kufta,  frischer, saisonaler Salat, Mandeln, Tahina-Soße

Kufta, fresh seasonal salad, almonds,

tahina-sauce

Kubbeh-Salat

Kubbeh, frischer, saisonaler Salat, Mandeln, Minz-Joghurt-Soße

Kubbeh, fresh seasonal salad, almonds, mint-yoghurt-sauce

Schalen

Wraps

Koriander-Hähnchen

Granatapfel-Hähnchen-Filet mit Thymian und Oliven,  Koriander-Kartoffeln, frischer, saisonaler Salat, Mandeln, Minz-Joghurt-Soße

Pomegranate-chicken-filets with thyme & olives, coriander-potatoes, fresh seasonal salad, almonds, mint-yoghurt-sauce

Grün-Hähnchen

Granatapfel-Hähnchen-Filet mit Thymian und Oliven,  Grünweizen, frischer, saisonaler Salat, Mandeln

Pomegranate-chicken-filets with thyme & olives, green-wheat, seasonal salad, almonds,
mint-yoghurt-sauce

Hähnchen-Salat

Granatapfel-Hähnchen-Filet mit Thymian, Oliven, frischer, saisonaler Salat, Mandeln

Pomegranate-chicken-filets with thyme & olives, salad, almonds, mint-yoghurt-sauce

Okra-Hähnchen

Granatapfel-Hähnchen-Filet mit Thymian und Oliven, Okraschoten, Grünweizen, Tomatensoße, Mandeln

Pomegranate-chicken-filets with thyme & olives, coriander-okra-pods, green-wheat, tomato sauce, almonds

Koriander-Hähnchen

Granatapfel-Hähnchen-Filet mit Thymian und Oliven,  Koriander-Kartoffeln, frischer, saisonaler Salat, Mandeln, Minz-Joghurt-Soße

Pomegranate-chicken-filets with thyme & olives, coriander-potatoes, fresh seasonal salad, almonds, mint-yoghurt-sauce

Koriander-Halloumi

Sesam-Halloumi, Koriander-Kartoffeln, frischer Salat, Minz-Joghurt-Soße

Sesame Halloumi, coriander-potatoes, fresh seasonal salad,  mint-yoghurt-sauce

Grün-Hähnchen

Granatapfel-Hähnchen-Filet mit Thymian und Oliven, Grünweizen, frischer Salat Minz-Joghurt-Soße

Pomegranate-chicken-filets with thyme & olives, green-wheat, fresh seasonal salad, 
mint-yoghurt-sauce

Grün-Halloumi

Sesam-Halloumi, Grünweizen, Salat,
Minz-Joghurt-Soße

Sesame-halloumi, green-wheat, fresh seasonal salad,  mint-yoghurt-sauce

Koriander-Kufta

Kufta, Koriander-Kartoffeln, frischer Salat,
Tahina-Soße

Kufta, coriander-potatoes, fresh seasonal salad, tahina-sauce

Sesam-Falafel

Sesam-Falafel, frischer Salat, Tahina-Soße

Sesame-falafel, fresh seasonal salad, tahina-sauce

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Hummos ist eine traditionell arabische Kichererbsenpaste. Mit frischer Tahina-Soße aus Sesam, spritziger Zitrone und ausgefallenen Gewürzen entsteht eine leckere Crème, die mit würzigem Sumak, frischer Minze und Olivenöl verfeinert wird. Einfach mit Fladenbrot dippen und genießen!

Habt ihr bereits einmal durch unsere Speisekarte geschlemmt und seid bereit für die ausgefallenen Sachen?  Unsere hausgemachten Kubbehs solltet ihr nicht verpassen!  Gebratene Bulgurtaschen, gefüllt mit würzigem Rindfleisch und Pinienkernen auf einem leckeren Salat.

Baba Ghanouj ist den meisten vielleicht noch kein Begriff, aber das wird sich sicher bald ändern.

Der Auberginen-Tahina-Mix schmeckt kräftig würzig. Die Auberginen werden vor dem Pürieren geräuchert – das Aroma ist unverkennbar.
Unbedingt probieren!

Wer es etwas deftiger mag, sollte unbedingt unsere Kufta probieren.
Ein leckerer Mix aus Lamm- und Rindfleisch mit kräftigen,
arabischen Gewürzen.

Ohne Kichererbsen würde unsere Karte wohl ganz schön mager aussehen – natürlich braten wir sie deshalb auch! Falafel sind kleine Bällchen aus Kichererbsenpaste mit leckeren Gewürzen.

Dass Halloumi der leckerste Käse überhaupt ist, hat sich sicherlich rumgesprochen.

Aber nur bei uns bekommt ihr ihn mit Sesam und Schwarzkümmel ummantelt. Außen knusprig, innen weich, definitiv ein Erlebnis.

Süßes

Käserolle

Mozzarella-Grieß-Teig mit Sahnefüllung, mit Pistazien und Schokoladensoße

Mozzarella-semolina-pastry with cream filling, pistachios and chocolate-sauce

Seit 2013 versuchen wir, Friedrichshain und Umgebung mit dem leckersten, gesündesten und frischesten Essen zu versorgen und – zugegeben – wir schlagen uns echt gut!

Gegründet wurde das Fatoush von 3 Brüdern. Samer, Souhel und Simon verbindet – neben dem  Nachnamen – die Idee, die arabische Küche in Berlin ein bisschen aufzupeppen. Traditionelle Gerichte kombinieren sie mit frischen, modernen Zutaten zu etwas völlig Neuem! Souad, unsere Gewürzchefin, rundet dann jedes Gericht mit ihrem Gespür für das gewisse Etwas ab. Am besten überzeugt ihr euch aber selbst.

Guten Appetit! Sāhhā´ Wā Hānna!

 

Since 2013 we provide Berlin Friedrichshain and its surrounding with the tastiest, healthiest and freshest food and – well, what can we say – we‘re really good at it. Founded by the three brothers Samir, Souhel and Simon, the Fatoush stands for a fresh fusion of traditional arabic cuisine and fresh modern ideas. Souad, our spicing chef, rounds off every dish with her expertise to create something truly new. Best, just try for yourself.

Enjoy! Sāhhā´ Wā Hānna!